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    酒店餐饮感动个性化服务下载

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    作者:王博
    分享者:美人愚
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    讲数:10讲
    格式:rm
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    王博:酒店餐饮感动个性化服务讲座介绍

    【摘要】本文介绍了酒店餐饮感动个性化服务:
    《酒店餐饮感动个性化服务》课程纲要:一、认清发展趋势:中国经济已经进入到服务经济时代,二、理解餐饮成功:优质服务是餐饮企业成功的重要因素,三、把握学习理论:服务、顾客满意、餐饮产品、顾客需求,四、顾客需求层次:顾客的显性需求、隐形需求、个性化需求,五、发现顾客需求:查、望、闻、问、切等方法,六、服务关键时刻:预订、迎宾带位、点餐、上菜、送客,七、服务关键人物:社交人士、美食家、达官显贵、网络达人

     王博
    《赢家大讲堂》特聘专家、北京博华远景酒店管理公司董事长。
    研究酒店、餐饮管理与运营的实战派讲座讲师,酒店餐饮服务管理;酒店忠诚员工塑造;酒店超级执行;酒店成功系统建设;酒店餐饮定位的实战派著名培训咨询专家。

    清华大学MBA客座教授;东方美食学院客座教授;中国餐饮百家讲坛特聘专家;中国餐饮服务培训第一人
    在中国餐饮市场激烈竞争的今天,如何提高服务水平,为顾客创造惊喜难忘的用餐体验?--为顾客提供感动个性化服务

    王博寄语:服务创造忠诚顾客,服务决定餐饮企业的成败!

    最应该解释的问题--什么是服务?感动个性化服务
    最应该理解的问题--为什么感动个性化服务这么重要?
    最应该学会的方法--员工如何实施感动个性化服务?
    最关键的服务时刻--顾客用餐过程中哪些时刻最关键?
    最符合餐饮企业需要--怎样让感动个性化服务落地实施?

    《酒店餐饮感动个性化服务》讲座纲要:
    一、认清发展趋势:中国经济已经进入到服务经济时代
    二、理解餐饮成功:优质服务是餐饮企业成功的重要因素
    三、把握学习理论:服务、顾客满意、餐饮产品、顾客需求
    四、顾客需求层次:顾客的显性需求、隐形需求、个性化需求
    五、发现顾客需求:查、望、闻、问、切等方法
    六、服务关键时刻:预订、迎宾带位、点餐、上菜、送客
    七、服务关键人物:社交人士、美食家、达官显贵、网络达人
    八、服务关键事件:顾客不适、特殊时间、特殊事件、特别要求
    九、具体实施方法:差异化服务、灵活服务、细节服务、情感服务服务、意外服务、增值服务、延伸服务、个性化服务、定制化服务
    十、落地实施管理:时时学习培训、时时走动观察、时时检查督导、时时沟通激励、时时积累创新


        标签:酒店餐饮  服务  


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